赤峰美食有哪些赤峰有什么美食|赤峰有什么美食

生活常识 2021-12-19 19:23:20

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赤峰美食有哪些

　　赤峰美食有：拔丝奶豆腐、烤羊腿、炒米奶嚼口、对夹、敖汉拨面、哈达饼、黄米切糕、蒙古凉粉、白家熏鸡、克旗莜麦、黄米面豆包、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、干炒辣椒皮、敖汉杏仁乳、喀旗马奶酒、吊炉烧饼、哈达火烧、粘豆包、甜沫子粥、散状、烙糕、粘糕、榆钱儿饭、饭嘎巴等。

　　吊炉烧饼

　　吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，以是又叫缸炉烧饼。现改进为平底铁制吊炉。用缸建造食物是一种很怪异的方式，它行使了“缸”的滑腻、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来喷鼻、酥、脆。

　　甜沫子粥

　　是一种小米黄豆粥，赤峰乡下农家饭食，其它处所没有。用一碗小米，多数碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手灌水磨好，酿成沫子，再把水烧开，放进沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。

　　敖汉拨

　　敖汉拨面是赤峰敖汉旗的特点美食，用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最好），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两头有把的刀，举行挤切，间接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感光滑而富有筋性，味道甚美。

赤峰有什么美食

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