蒸肉粉是什么粉蒸粉蒸肉的粉是什么粉 |“蒸肉粉”是什么粉

生活常识 2021-12-18 03:36:57

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蒸肉粉是什么粉

　　蒸肉粉用大米添加其他调料制成的粉，望文生义，用来建造粉蒸肉就是它最大的用途。原质料：米，五喷鼻粉，辣椒粉，盐胡椒粉，盐。做法：取适量的大米，洗清洁，浸泡2小时阁下，沥干水份；用擀面杖碾压泡发又沥干的米粒，成颗粒状。不须要搅拌机，不然太细了将会落空原有口感。

　　然后干锅小火炒米，光彩由白变黄即可，进入五喷鼻粉，辣椒粉，胡椒粉，盐等质料，量按照本人口胃适量添加即可。再炒拌平均，关火晾凉，装进罐子里密封冷躲留存，能够留存一个月。

　　简介

　　粉蒸肉起源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南边（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清喷鼻，酥而爽口。

　　粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，喷鼻味浓烈。按照烹调方式，能够偏辣，能够偏甜，配料能够辅以喷鼻菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

“蒸肉粉”是什么粉

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