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烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育的基本知识和技能,开展食品营养研究、餐饮企业管理、高职院校教学等。
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育的基本知识和技能,开展食品营养研究、餐饮企业管理、高职院校教学等方面的工作。例如,药物营养餐的研发,食品营养的合理比例,以及中专烹饪与营养专业的教学。
课程体系:食品文化导论、食品卫生、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国食品保健、实用营养学、管理学、心理学和教育学。
本专业学生毕业后可从事集团大中型酒店、餐饮部门的技术与管理工作,也可在中高等烹饪院校或相关科研部门从事教学和科研工作。
扬州大学
四川旅游学院
哈尔滨商业大学
普洱学院
岭南师范大学
河南科技学院
暨南大学
Law与湖北经济学院商学院
桂林旅游学院
韩山师范学院
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