阜阳美食有哪些安徽阜阳美食介绍|阜阳美食有哪些

生活常识 2021-12-19 00:24:07

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阜阳美食有哪些

　　阜阳美食有地锅鸡、格拉条、太和板面、撒汤等等。阜阳美食属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，首要风行于安徽中北部。沿淮风味有朴素、酥脆，咸鲜、爽口的特点。在烹饪上擅长烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。

　　美食简介

　　地锅鸡，现流行于皖北一带，特色：地锅鸡很嫩，又保住了鸡独有的喷鼻味。名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴煮饭，以是称为地锅。

　　格拉条：大要发源于上世纪八十年月的阜阳，是阜阳独有的一种食品，颇受本地人的喜爱，它的名字来历大要是以下缘由：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”。而这类雷同面条的食品须要将各类作料平均搅拌以是就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，都叫格拉条。

　　撒汤：撒汤是流传于官方的一种小吃，发源于古颍州。撒汤以其简略的做法和鲜美的口胃被流传开来。撒汤首要是用羊大概鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚蛋的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了。

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