清蒸石斑鱼是哪里的菜清蒸石斑鱼属于什么菜系|清蒸石斑鱼是什么地方的菜

生活常识 2021-12-18 03:50:57

清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。菜谱简介石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。石斑...

清蒸石斑鱼是哪里的菜

　　石斑鱼是一种养分成份非常高的淡水鱼，肉质地嫩滑厚味，口胃极好，是以备受朋友们的喜爱。石斑鱼有良多种做法，以便留住石斑鱼的养分成份，朋友们一般会选择清蒸的，清蒸石斑鱼是非常厚味的，那末清蒸石斑鱼是那里的菜呢？一路来领会一下吧！

　　清蒸石斑鱼是那里的菜

　　清蒸石斑鱼是广东地域的菜，属于粤菜中的一道古代名菜。石斑鱼肉质地雪白，厚味如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产木樨鱼等量齐观。多产自象山东边缘海地域一带。用清蒸的的体式格局可以最大限度的保持石斑鱼的养分成份。

　　石斑鱼养分成份很高，含有卵白、维生素D、维他命D、钙、磷、钾等养分元素，是一种低热量、高卵白食品的上等食用鱼，是在我国收支口鲜鱼的环节品种。

　　石斑鱼是一种热水溶性的大中小型海产物淡水鱼，体中长款，侧扁，色彩基因变异甚多，常呈深褐色或鲜红色，并具有斑纹或黑斑。

　　石斑鱼按外形及皮上色彩花纹而分，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等几种。前三种最为上乘。为了连结其肉质嫩滑鲜美的特点，大都用于清蒸。

清蒸石斑鱼是什么地方的菜

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