市场买猪肉怎么挑选市场挑选猪肉的方法|菜市场怎么挑肉

生活常识 2021-12-07 04:11:39

猪肉是我们在日常中经常吃到的肉食，这是人们餐桌上最常见的肉食，很多人在市场上买猪肉时不知道应该怎样挑选，一般都是看着什么顺眼就买下来了，回到家才发现其实并不新鲜，所以我们应该多学习一下相关的知识，这样才能避免买到不健康的饮食。...

市场买猪肉怎么挑选

　　在日常生活中，我们比较常吃的肉类是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼以及海鲜。其中，最主要的是猪肉。今年，由于受到反复的猪瘟影响，猪肉的价格一路飙升，导致很多人家都吃不起猪肉。但偶尔还是可以改善一下伙食的。那么，市场买猪肉怎么挑选呢？和小编一起来看看吧！

市场买猪肉怎么挑选

　　1、看颜色：猪肉一般是肥瘦相间的。其中，肥肉要买发白、发亮的那种，而瘦肉要买粉红色的，不要买太红的。颜色太红的猪肉，表示不太正常。

　　2、看猪皮：猪皮薄且软，是公猪皮；猪皮厚且硬，是母猪皮。在煮的时候，母猪肉不爱烂，口感很差，吃起来不香。需要注意，下过猪的母猪肉更不能买。

　　3、摸一摸：一般来说，猪肉摸起来肉质有弹性，手感微热或微凉。如果肉质僵硬，没有弹性且冰凉，则可能是前一天的剩猪肉。除此之外，猪肉颜色发暗、无光泽，最好不要购买。

　　4、闻一闻：一般来说，新鲜猪肉只有淡淡的肉腥味。如果闻起来有腐臭味或其他异样味道的猪肉，最好不要购买。

　　5、按一按：健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹性比较好，手指按上去产生的坑很快会弹回来，且有微微腥味或无异味。

菜市场怎么挑肉

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