生蚝怎么清洗内脏生蚝内脏的清洗技巧|如何清洗生蚝内脏

生活常识 2021-12-06 23:44:23

1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。 2、把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。 3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。 4、把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清...

生蚝怎么清洗内脏

　　生蚝是肉鲜味美且营养价值很高的一类海产品，其价格比较高。因此，很多人都喜欢吃生蚝。但是生蚝并不是很常见，人们也不是经常会食用。这样说的话，对于怎么处理生蚝其实并不是很清楚，尤其是生蚝的内脏要不要去除呢?蚝内脏应该如何清洗呢?和小编一起来看看吧!

　　生蚝怎么清洗内脏

　　方法一：开水煮

　　首先，带上胶皮手套用刷子刷洗生蚝表面，然后将洗干净的生蚝放进开水里煮，壳打开后立马捞出；将生蚝肉取出用流水冲洗即可。

　　方法二：苏打水浸泡

　　或者先在冷水中倒入适量的小苏打搅拌均匀，再将生蚝内脏放进苏打水中浸泡，等泡软了轻轻刷洗干净，洗好后用净水漂洗一下即可。这样不仅轻易洗干净，而且能去掉生蚝干的异味。

　　方法三：食用油清洗

　　如果买的是新鲜生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质。这时候只需要在温水中滴入适量植物油，然后把生蚝内脏放进去清洗，就比较容易洗干净。

　　方法四：盐水浸泡

　　还可以在冷水中加入适量盐，再放放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，最后将生蚝肉放进去浸泡即可。这样既可以去沙，也可以去腥。

如何清洗生蚝内脏

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