重阳节吃什么传统食物有哪些饮食习俗重阳节吃什么喝什么重阳节饮食习俗有哪些

情感生活 2021-11-13 12:00:54

吃重阳糕、饮菊花酒、吃羊肉面等活动。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延...

重阳节吃什么传统食物

重阳节喝菊花酒，九九与久久谐音，与酒也同音，因此生出九九要喝菊花酒的说法。吃重阳糕，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。秋天是吃螃蟹的季节，在不少地方，重阳这天是要吃螃蟹的。

重阳节吃什么传统食物

菊花酒

重阳这天，我国民间各地有饮菊花酒这一习俗，九月初九，“九”与“酒”谐音，菊花酒，在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”，在《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。

因此菊花酒也是有非常良好的寓意，传说喝了这种酒，可以延年益寿。可以与家中年长老人小酌一杯“吉祥酒”，好喝可不宜贪杯哦。

羊肉面

重阳这天当然可少不了羊肉面，羊”与“阳”谐音，也是非常应景重阳节日，秋季是小羊最肥的季节，羊肉肉质性温，可以很好的起到御寒的作用。如果家里条件允许的话，也可以带家人出去吃一顿以羊肉为主的“全羊席”，配上可口的菊花酒，此时此刻，怎能不吟诗一首？“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。

重阳花糕

喝也喝了，吃也吃了，怎么能没有一点甜品呢？

重阳节敬老，登高以避灾。想必小伙伴们都已经猜到了，花“糕”与登“高”又是谐音，又有“步步高升”等含义，所以“重阳花糕”也成了普受欢迎的甜点美食。

准备材料：糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵

制作步骤：

1、糯米浸泡一夜，取出沥干。

2、入锅蒸熟。

3、待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。

4、取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。

5、将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。

5、次日即取出饮用之。

阅读全文

【免责声明】本站所有文章(含图片和视频)由网站用户自行上传发布,平台仅提供信息存储服务,并不代表本站立场和观点,若有侵犯你的权利,请及时联系我们删除。