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2023-04-30 1173
很多人喜欢用韭菜来搭配虾,还有的人喜欢用韭菜搭配螃蟹,因为韭菜有提鲜的作用,很多地方都是用韭菜来给海鲜提鲜,有人就在想可不可以用韭菜来炒鱿鱼,鱿鱼也是海鲜中的一种,也许搭配起来会更好吃,鱿鱼是很受欢迎的一种食物,当然营养价值也很高,那韭菜能不能和鱿鱼一起吃呢?
韭菜和鱿鱼是可以一起吃的,同食不会有营养上的冲突,而且也有提鲜的作用,这样搭配是非常好的,不仅香味增加了,而且营养价值也更丰富了。鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙和铁等营养物质,还有很多稀有的微量元素,吃鱿鱼能缓解疲劳、抗病毒、防辐射,保护视力和改善肝脏功能。韭菜的的粗纤维含量丰富,能帮助消化,韭菜和鱿鱼一起吃能滋润皮肤,还能健脾开胃,而且味道鲜美哦。
这里简单介绍一下韭菜炒鱿鱼的做法,需要准备的主要食材有鱿鱼、韭菜和红椒以及常用的调味料。
将鱿鱼洗净切成小块,将韭菜洗净后切成小段,将姜和蒜切成片,红椒切丝备用。
锅中水烧开后将鱿鱼倒进去,倒入适量料酒,等到鱿鱼变卷后就要可以捞出来沥干,往鱿鱼中加入料酒、糖、和胡椒等腌制一下。
锅中倒油放姜片和蒜,等到有香味就可以,将鱿鱼倒进去翻炒,加入生抽、盐和糖继续翻炒,最好是给点水焖一下,然后将韭菜和红椒倒入锅中继续翻炒,韭菜变软加入香油和鸡精等调味料翻炒两下就可出锅。
有的人喜欢直接用鱿鱼须,有的人喜欢有鱿鱼片,如果是鱿鱼片,一定要将鱿鱼上的一层黑色洗掉,不然会有腥味,也不会好吃。如果是鱿鱼片最好是在鱿鱼片上划斜线,这样鱿鱼比较容易熟,也比较好吃。
标签: 韭菜能和鱿鱼一起吃吗
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