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鹅蛋,众所周知比普通的鸡蛋、鸭蛋体积都要大,其蛋壳也要厚实一些,所以煮的时间会稍微久一点,像一个正常大小的鹅蛋带壳放入冷水中开大火煮的话,一般至少要煮12-15分钟左右才能熟,但在我们身边还是有人喜欢吃生的,那可以吃吗?具体知识介绍如下!
鹅蛋在未全熟的状态下其中可以还含有沙门氏菌没有被杀掉,这种沙门氏菌主要存在与这种未烹饪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心误食了这种细菌的话很容易引起全身发热、疼痛等情况,严重时还可能会导致局部消化道溃疡。
一般需要10分钟左右。蒸鹅蛋需要花费的时间是比较短的,因为蒸鹅蛋时需要将鹅蛋打散,打散之后的鹅蛋可以与蒸笼中的水蒸气很好的融合,高温条件下一般10分钟左右就可以将鹅蛋蒸熟,时间不宜过长,时间过长反而容易导致鹅蛋变老,影响其口感。
2、转圈。还可以将煮好的鹅蛋捞出来放在桌子上,并用手将鹅蛋在桌上快速的原地打转,如果是熟了的鹅蛋,其旋转的速度就会比较快,没熟的话转起来就会有点慢。
鹅蛋是具有一定腥味的,生活中与很多人不能忍受,因此可以在炒鹅蛋的时候,往里面加一些料酒去腥,同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物,掩盖掉鹅蛋的腥味,以鹅蛋为例具体做法如下:
1、把鹅蛋准备好。
2、然后将鹅蛋打在碗中。
3、之后把鹅蛋搅拌均匀。
4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥。
总结:一般来说水煮鹅蛋和水煮鸡蛋是差不多的,将其放进水中煮熟即可,由于鹅蛋的壳比较厚,通常需要煮10-15分钟左右的时间。
标签: 鹅蛋可以生吃吗
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