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2023-04-30 1173
茶叶蛋有营养吗(1分钟了解：哪些人不适合吃茶叶蛋)
生活常识
2023-04-30 18:43:32
茶叶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。那么，茶叶蛋有营养吗？下面，和生活，....更多关于茶叶蛋有营养吗的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。
茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。那么，茶叶蛋有营养吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
缺钙的人：茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
胆囊炎、胰腺炎病史的老年人：茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
长期吃茶叶蛋的危害
影响蛋白质吸收：高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。
容易贫血：茶叶中含有生物酸碱成分，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
标签: 茶叶蛋有营养吗
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