凉拌木耳的功效与营养价值(3分钟领会：凉拌木耳的家常做法)

生活常识 2023-04-30 18:22:15

在我们的生活中，我们经常吃凉拌菜，因为它方便可口，而木耳是日常生活中常见的凉拌食材之一，下面让我们来看看凉拌木耳的功效和，....更多关于凉拌木耳的功效与营养价值的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。

凉拌木耳的功效与营养价值

在我们的生活中，我们经常吃凉拌菜，因为它方便可口，而木耳是日常生活中常见的凉拌食材之一，下面让我们来看看凉拌木耳的功效和营养价值，以及凉拌木耳的家常做法有哪些吧！

一、凉拌木耳的功效和营养价值

1、补血佳品

你知道吗？木耳是补血的最佳食物，因为木耳中促进造血的铁非常高。研究表明，每100克木耳含有185毫克铁，比菠菜高20倍，比猪肝高8倍，是素食中铁含量最高的，也因为这些丰富的铁，可以给身体补充大量的铁，是一种天然的补血食品；

2、人体清道夫

为什么木耳是人体的清道夫？主要原因是木耳富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，可以清洁消化道，洗胃，对于那些从事矿石开采.冶金.面粉加工.空气污染严重的行业人群，可以经常食用木耳，清除体内吸收的一些有害物质。

3、防治便秘

木耳富含纤维素和植物胶原蛋白。这两种物质可以促进胃肠蠕动，胃里的食物加速蠕动后，自然可以促进胃里脂肪和食物的排泄。

4、预防心脑血管疾病

老年人多吃木耳，能有效预防心脑血管疾病的发生。因为在木耳中，它富含维生素K.钙.镁等物质，这些物质进入人体后，能有效减少血液凝块，预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。

5、乌黑发

生活中经常吃一些木耳，有黑发的作用，人们由于精神压力.过度担心会出现白发，防治白发除了调节情绪外，还会在饮食中增加微量元素和黑发物质的摄入。

二、凉拌木耳的家常做法

1、麻油凉拌木耳

用料：木耳（水发）20克.蒜瓣3瓣，适量的火麻油.白糖少许.陈醋1勺.生抽7ml.鸡精粉少许.剁椒酱2勺.食盐适量

做法：用冷水浸泡黑木耳，软化后洗净；将清水倒入锅中，煮开，放入木耳，焯水后取出备用；沥干木耳，大蒜切碎起油锅，放少量植物油，下大蒜爆香；加入2勺剁椒酱，搅拌均匀；将生抽.将香醋等调味料加入木耳中搅拌均匀；将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀最后放两小勺也舒舒.堂火麻油

烹饪技巧：剁椒含盐，所以放盐时要少放，以免太咸；火麻油可以上网了解，对便秘有效，吃火麻油，每天都有便意。

2、凉拌爽脆木耳

用料：黑木耳20克、大蒜3瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量

做法：木耳用水浸泡，洗净后撕成小朵；大蒜切成小块，辣椒和香菜切成小块；取一小锅，加入适量水煮沸，用黑木耳烫1分钟左右，取出，用冷水冲洗表面粘液，沥干后待用。炒锅里倒一点橄榄油加热，放胡椒粉爆香，过滤胡椒粉，把热油倒在大蒜胡椒粉上煮香，倒入酱油、醋、盐和糖混合成汁。将调味汁倒入木耳中，再加入芝麻油，加入适量香菜和白芝麻拌匀。

凉拌木耳的功效与营养价值(3分钟领会：凉拌木耳的家常做法)

在我们的生活中，我们经常吃凉拌菜，因为它方便可口，而木耳是日常生活中常见的凉拌食材之一，下面让我们来看看凉拌木耳的功效和营养价值，以及凉拌木耳的家常做法有哪些吧......以上就是小编为你精心整理的【百科知识】凉拌木耳的功效与营养价值(3分钟领会：凉拌木耳的家常做法)的全部内容，全文共计字数：2079个，希望对你有所帮助。

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