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2023-04-30 1175
鸡蛋洗了容易坏吗(告诉你：鸡蛋没坏但有股味是为什么)
生活常识
2023-04-30 17:57:07
鸡蛋的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，具有众多功效。很多爱干净的家庭喜欢将鸡蛋洗干净之后再保存，....更多关于鸡蛋洗了容易坏吗的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。
鸡蛋洗了容易坏吗
鸡蛋的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，具有众多功效。很多爱干净的家庭喜欢将鸡蛋洗干净之后再保存，这样真的好吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
鸡蛋洗了容易坏吗
鸡蛋洗了之后保存容易坏，因为蛋壳表面有一层胶状薄膜，使得外部细菌难以进入鸡蛋内部，如果清洁了鸡蛋的表面，则薄膜将被破坏。不仅鸡蛋的水分容易流失，而且细菌和微生物很容易穿透蛋壳，鸡蛋就很难长时间保存。
新鲜的鸡蛋需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。因此存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。
鸡蛋没坏但有股味是为什么
鸡蛋本身是有一股腥味的，如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋壳没清洗干净，如果味道不是很大，属于正常现象，可以放心食用。如果是很重的腥臭味，鸡蛋可能已经变质了，只是蛋黄没有散，肉眼看不出来已经变质。
变质的鸡蛋一般都会有一股恶臭味，打开后蛋黄是散的，或者粘蛋壳，这些鸡蛋不要再吃，即使通过煎或炸可以减弱臭味也不要吃。
为什么端午节要吃鸡蛋
民间相传吃蛋生心，因为蛋形与心很像，在民间普遍认为吃了鸡蛋后就能使心气精神不受亏损，避免疾病，所以在端午节吃蛋是为了图吉利，祈祷身体不生病，另一方面则是改善一下饮食质量。
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