冬至吃什么东西(教你：冬至传统美食与养生食谱推荐)

生活常识 2023-04-30 16:11:19

冬至这天，各地会吃一些传统美食，其中，北方普遍吃饺子，南方则吃汤圆，还有个别地区会吃羊肉等食物。当然，除了传统食物，还有，....更多关于冬至吃什么东西的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。

冬至吃什么东西

冬至这天，各地会吃一些传统美食，其中，北方普遍吃饺子，南方则吃汤圆，还有个别地区会吃羊肉等食物。当然，除了传统食物，还有一些养生食物也不是不能少的，这个时节需要温补。那么，具体冬至吃什么东西好呢一起来看看下面的冬至传统美食与养生食谱推荐。

冬至吃什么东西

冬至食物

传统食物：

1、饺子

传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。

2、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。

3、汤圆

在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”

4、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

冬至饮食

冬至养生食谱：

麻油拌菠菜

做料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。

做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

羊肉炖萝卜

做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

冬至吃什么东西(教你：冬至传统美食与养生食谱推荐)

冬至这天，各地会吃一些传统美食，其中，北方普遍吃饺子，南方则吃汤圆，还有个别地区会吃羊肉等食物。当然，除了传统食物，还有一些养生食物也不是不能少的，这个时节需要......以上就是小编为你精心整理的【百科知识】冬至吃什么东西(教你：冬至传统美食与养生食谱推荐)的全部内容，全文共计字数：1868个，希望对你有所帮助。

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