胃不好吃什么鱼好(一分钟学会：吃什么东西呢鱼对胃好)

生活常识 2023-04-30 15:02:03

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胃不好吃什么鱼好

吃鱼有很多好处，不同的鱼口感和营养价值也是不一样的，不同的人喜欢的鱼当然也是不一样的，小孩吃鱼能促进发育，孕妇吃鱼能补充营养，老年人吃鱼能补钙，胃不好的人可以吃鱼，吃法也是有讲究的，那胃不好吃什么鱼好？吃什么鱼对胃好？

鲫鱼

鲫鱼含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A，B族维生素等成分，常食鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。对脾胃虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病等症有很好的滋补食疗作用。

养胃吃法

取鲫鱼2条，葱6根，姜10克，酱油2大匙，白糖1大匙，白醋1/2小匙，米酒1小匙。

将鲫鱼洗净，剖去内脏，刮去鳞片，洗净;葱洗净，切段，姜去皮，切片;油锅烧热，先将葱，姜炸至微焦黄色后捞出，再放入鲫鱼，开中火炸至焦酥，捞出沥干，放入干净的砂锅中，铺上葱，姜，并加入所有的调味料，小火慢煮约15分钟，待汤汁烧干即可。此方有消水肿，补虚，健脾开胃之功效。

带鱼

带鱼具有很高的营养价值，含有蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，锌，镁，以及维生素A，维生素B1，维生素B2等多种营养成分，还含有较多的不饱和脂肪酸，吃带鱼能和中开胃，暖胃补虚，还具有降低胆固醇，防治高血压，养肝补血，美肤养发的功效。

养胃吃法

取带鱼200克，姜丝，胡椒粉，食盐，黄酒，味精，食用油各适量。

将带鱼洗净，切段，加入胡椒粉，姜丝，辣椒丝，食盐，黄酒，味精，食用油，腌20分钟，锅内加水，开大火煮沸，将带鱼段放蒸笼上蒸熟即可食用。此方有健脾胃，增加食欲的功效，对于营养不良有调养作用。

泥鳅

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，具有补中益气，温胃健脾，补肾生津的功效，被称为“水中人参”，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良人群食用。

养胃吃法

取泥鳅50克，青椒2个，料酒半勺，生抽1小匙，蒜，姜，豆瓣酱，花椒，食盐，味精各适量。

将泥鳅去头，去肚子，清洗干净，放入食盐，料酒，生抽腌制十分钟，青椒洗净去蒂，去籽，切片，备用，姜，蒜洗净切片。锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，再依次放入姜丝，蒜片和花椒煸炒，直至炒出香味，再倒入泥鳅，开大火翻炒两分钟，最后放入青椒翻炒片刻，加食盐，味精调味。此方有补中益气，暖脾胃的功效。

鳝鱼

鳝鱼既可食用，又可入药，营养成分丰富，含有多种维生素以及钙，磷，锌，铜，锰，钾，镁等矿物质以及微量元素，其性温热，最益脾胃，可助脾阳，能增强脾胃功能，对脾胃虚弱，食欲不振的人有较好的补益作用。

养胃吃法

取鳝鱼两条，白米一杯，姜丝，食盐，料酒，葱花，胡椒粉适量。

将鳝鱼剖开，去头，洗净切丝，用开水加一大匙料酒汆烫后捞出，白米加8杯白开水浸泡20分钟，再倒入锅中，加水熬粥，放入鳝鱼丝，姜丝和食盐同煮，煮至鳝鱼肉熟软后熄火，撒上葱花和胡椒粉即可食用。本方有滋阴润燥，健脾益胃的功效。

墨鱼

墨鱼即我们常说的乌贼，其全身都是宝，具有很高的营养价值和药用价值。墨鱼中所含的高蛋白，易为人体吸收，且具有低脂肪，低能量的优点，中医认为，墨鱼益肝肾，健脾胃，具有益血补肾，健胃理气的极好功效。

养胃吃法

取墨鱼250克，猪肚200克，杏仁15克，生姜5克。

将新鲜墨鱼整只洗净，不用刮，猪肚擦洗干净，和墨鱼一同放入砂锅中，加杏仁，生姜，清水适量，煲2小时即可使用。本方有健脾胃，清湿热的功效。

养胃的汤

1、桂圆红枣山药汤

材料：红枣12颗，山药300克，桂圆肉两大匙，适量砂糖

做法：将山药去皮后洗净切成丁和红枣一起加水煮至软熟，然后再加入桂圆肉和白糖，待桂圆肉煮散卡后即可起锅食用。

功效：山药补脾胃，桂圆红枣补血益气，三者一同熬汤健脾胃效果更佳。

2、人参猪肚汤

材料：猪肚500克，人参5克，黄连5克，红枣6克，甘草6克，姜片15克，黄芪，半夏各9克，大葱10克，食盐6克

做法：将所有药材洗干净后用纱布包起来，生姜切片，大葱切段，将纱布袋放进洗干净的猪肚内，将用绳子扎紧猪肚放入炖锅中，加入适量清水，生姜，大葱，料酒大火煮沸后转小火炖50分钟，加适量食盐调味，然后将猪肚中的药包取出，将猪肚切成两厘米宽，四厘米的长条，再次入锅煮沸即可。

功效：这道汤含有大量对人体健康有益的药材，具有极好的补脾胃，益气血，消肿防癌功效。

3、木瓜排骨汤

材料：新鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排500克，9枚红枣，适量味精，食盐

做法：木瓜除去瓜皮瓜子后切成厚片备用，用清水将花生仁浸泡三十分钟，将排骨洗净剁成小块，红枣去核，将所有食材一同放入砂锅中加适量清水开大火煮沸，再转小火煮三小时，加适量食盐味精调味。

功效：这道汤具有很好的清热润燥，健脾益胃，润肠通便功效，尤其适合患有慢性胃炎，胃溃疡，消化不良的人群食用，咽喉疼痛，口渴咽干人群也可以多喝此汤来缓解症状，滋润养生。

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