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2023-04-30 1173
菱角,又称水栗、菱实,是一种一年生的水生草本植物菱的果实,淀粉含量高,菱角蒸煮熟之后皮脆肉美,果肉可做粥食的材料,以生吃熟煮,炖汤煮粥,吃法多种多样。在欧洲和中国的南部水域地区很受欢迎,那经期可以吃菱角吗?相关知识介绍如下!
首先因为菱角本身就是寒性的,所以不适合寒性体质的人食用,因为如果食用菱角,会导致人体寒性加重,有损健康。同时因为菱角中含有的大量蛋白质,其中部分蛋白属于异体蛋白,具有致过敏可能,因此,过敏体质之人不适合食用过敏人群,同时脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
1、淀粉。菱角的淀粉含量很高,高达24%,所以无论是菱角直接蒸煮还是做成菜肴,都是口感极好,味道鲜美,同时菱角的脂肪含量低,仅有0.5%,者对减肥的人群来说是一样很好的食物,既能控制脂肪的摄入,还能为人体提供大量的热量,保证机体的消耗。
2、不饱和脂肪酸。菱角中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂,能有效地控制人体血脂的浓度,并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康,预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。高血压、高血脂等患者可以食用来治疗疾病。
3、维生素B1。正常人群中,很多维生素B1的轻度缺乏者,只是大家都没注意,容易被忽略,而菱角中含有丰富的维生素B1,食用菱角就能为机体提供充足的维生素B1,促进食欲,帮助消化,改善神经状况,维持机体肌肉、心脏的正常活动,还能很好的预防脚气病。
4、维生素B2。菱角中含有一定量的维生素B2,经常进食菱角,能给身体补充维生素B2,促进机体的生长发育及细胞的再生。帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎性反应,还可增进视力,减轻眼睛的疲劳。
5、铜。菱角富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、钾。菱角中钾的含量也极其可观,而人体内不能缺少钾,一定浓度的钾能维持细胞内酶的活性,还参与糖代谢,能一定程度上控制血糖,同时钾也是机体维持渗透压平衡的关键元素,限制钠元素的过高,调节血压,预防高血压带来的各种脏器疾病,同时还起着维持神经系统正常的激动功能,维持心肌的正常功能等。
总结:菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,过量吃也是有危害的啦!
标签: 经期可以吃菱角吗
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