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菱角是生活中常用的食物,临床上也可以作为中草药使用,具有健脾胃、止痢的功效。对于一些女性来说,因为它含有多种维生素和微量元素,因此也可以起到减肥和健身的作用。下面让我们来具体看看菱角的功效和作用,菱角煮多久才能熟吧!
一、菱角的功效和作用
菱角作为一种水生植物,其中一些营养价值相对较高,它可以补充我们体内所需的一些营养素,如淀粉、葡萄糖、维生素和一些矿物质元素。在中医《本草纲目》中记载,它可以健脾养胃,补肾养血。菱角虽然热量高,但适当吃一些还是可以起到辅助减肥的作用,因为它富含一些不饱和脂肪酸,可以中和我们体内的饱和脂肪酸,防止脂肪的形成,吃一些菱角也能起到美容的作用,因为它含有较高的膳食纤维,可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,减少脂肪的堆积。
特别是根据目前的科学研究,吃一些菱角也可以预防一些癌症的发生,如胃癌和子宫癌。夏天吃一些菱角也能有清热解毒的效果。作为一种营养价值高的食物,它的热量含量也比较高,可以消除疲劳。作为蔬菜,它还可以缓解皮肤病。例如,它可以帮助儿童头部痤疮、头部黄水疮和其他皮肤病。在角被用作水果,富含汁液,香气浓郁,可以起到生津止渴的作用。
二、菱角煮多久
菱角煮15~20分钟左右。菱角刚上市的时候是新鲜嫩的菱角,这时,菱角可以作为水果食用,去壳搓外膜,生吃的菱角又甜又脆又多汁。当菱角即将下市时,它被称为老菱角。它又大又老,所以你可以在这个时候煮菱角吃,一般需要煮15分钟才能煮透。菱角的大小受品种影响,其中4角菱角最小,2角菱角最大,烹饪时间不同,一般在15~20分钟内。注意,煮菱角时,可以在水中加入少许盐。盐的主要功能是杀虫或杀菌。毕竟水菱是从池塘里捞出来的,表面经常附着姜片虫等致病微生物。
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标签: 菱角的功效与作用
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