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提到冬笋,不少人会直摇头:“吃一餐笋,刮三天油”,实在是没啥吃头。其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。那吃冬笋会得结石吗?快来让我们要了解看看吧!
2、养肝。冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
3、消食。冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
4、健脾。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
5、清热解毒。冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
6、降“三高”。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
冬笋干经过泡发之后,其中含有较多的水分,此时一般需要及时地进行烹饪食用,不然的话就会很容易滋生细菌、发生变质的情况。
此时不仅口感会有所改变,而且其中还会含有一定的毒性物质,继续食用的话容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,所以泡了两天的冬笋干是不建议继续吃的。
注意:在制作冬笋干的时候,需要注意少油、少盐,不然的话就会增加人体热量的摄入,不利于减肥的进行。
标签: 吃冬笋会得结石吗
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