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黑豆,属于粗粮的一种,在生活中很常见,据研究表明黑豆具有高蛋白、低热量的特性,且蛋白质的含量高达百分之45左右,因此也被称为是豆中之王的美称。日常食用有很好的降血脂、降低胆固醇、疏通血管的作用。那吃黑豆可以补气血吗?具体知识介绍如下!
1、增强体质。黑豆是一种豆类植物,但是在黑豆中含有丰富的蛋白质,且这种植物蛋白易于消化,食用一些黑豆就可以满足人体对蛋白质的需要,黑豆是脂肪含量也不低,约12%-16%,其主要含不饱和脂肪酸,人体吸收率非常高,除满足人体对脂肪的需要外,对免疫力也有增强促进的作用。
2、延缓衰老。黑豆味道可口,营养价值高,在黑豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、蛋黄素等物质,而且黑豆中的B族维生素和维生素E含量也很高,维生素E是一种常见的抗氧化物质,适当的的吃些黑豆,不仅能清除体内产生的多余的自由基成分,还能起到营养保健的效果。
3、调节血脂。黑豆是一种豆类食物,在黑豆中含有丰富的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素,微量元素的摄取对保持机体功能完整、降低血液粘稠度非常重要,而且适量食用黑豆能调理血脂和血脂蛋白胆固醇,延缓动脉硬化的形成和发展,对心脑血管疾病有一定的预防作用。
2、炒食。将黑豆提前用水焯熟,在用生姜、大蒜、辣椒等配料将其翻炒,待其完全变熟后捞出即可,也可以加入其他食材一同炒食。
1、观察外观。真黑豆中间有个小白点,如果是经过染色的,小白点当然也会变色;
2、剥开豆衣。黑豆的豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆;
3、擦拭表皮。真黑豆用力在白纸上擦,不会掉色,而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时,市民可将黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。
总结:黑豆是一种常见的食物,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处,适量吃也是可以补气血的啦!
标签: 吃黑豆可以补气血吗
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